2009
Mauro rileva un bar con una piccola proposta cucina all’interno di un centro sportivo che, dopo una gestione fallimentare, riesce a rimettere a regime
2016
Nel 2016 decide di spostare il core buisness del bar sugli hamburger classici, e nello stesso anno conosce Anna e Chantal che iniziano a lavorare con lui, rispettivamente in cucina e in sala
2017
Mauro, Anna e Chantal , volevano però fare il salto di qualità, cambiando la proposta e la location. Lidea era quella di proporre degli hamburger ricercati nella scelta delle materie primee negli accostamenti, calati all’interno di un contesto più elegante e con un servizio formale
2018
I ragazzi realizzano il loro sogno nel 2018, rilevando un locale a Predazzo, in provincia di Trento. A seguito di una totale ristrutturazione del locale nasce la nuova attività: Hero.
Oggi
Hero è il viaggio del Burger, che dopo aver gironzolato per diversi luoghi rientra nella sua casa, La Casa del Burger, per portare colori, sapori e ingredienti dal mondo e racchiuderli all’interno dei BurgHero – i Burger di Hero. I BurgHero sono i nostri Burger itineranti: in base al viaggio cambiano forme, ingredienti, accostamenti e colori.